Rau muống là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn dễ chế biến thành nhiều món, nó có vị ngot, tính mát, giải độc, sinh da thịt, nhuận tràng , lợi tiểu. Tuy nhiên đây cũng là mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe.

1, Trong rau muống tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

 Một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ.

Kí sinh trùng này có thể neo mình vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng.

Nếu không được giải quyết kịp thời, các triệu chứng nhẹ có thể gây biến chứng nặng dẫn đến tử vong.

Ngoài ra, do rau muống dễ trồng, hợp mọi thời vụ và được nhiều người ưa chuộng nên ngày nay, các chủ ruộng đã không màng nguy cơ mà sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thu hoạch rau không đúng hạn đem bán ra thị trường.

 

Rau muống là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Nếu ăn rau muống sống, các kí sing trùng này sẽ vào cơ thể người, bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong máu, máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể…

Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho cơ thể.

2, Rau muống kị với sữa

Những sản phẩm như sữa bò, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi, còn rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi, do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể. 

<

3, Người không nên ăn

Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout (thống phong) và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống.

Hoặc khi đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên dùng.

Ngược lại, với bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp thấp 90/60 mmHg, ăn rau muống vẫn tốt do hàm lượng can xi cao. Bởi vậy, nếu gia đình bạn có người bị các bệnh này thì cũng nên hạn chế. 

4, Cách sử dụng an toàn

Để đảm bảo sức khỏe, cũng như duy trì món rau nhiều lợi ích trong các bữa cơm gia đình, chúng ta cần đảm bảo vệ sinh bằng cách rửa sạch từng ngọn, ngâm nước muối loãng hoặc tốt nhất là rửa sạch sau đó để ráo nước cho vào túi bảo quản trong tủ lạnh vài ngày thì ăn, như vậy nếu có lượng thuốc sẽ bị phân hủy bớt.

( Sưu tầm)

Buổi tối là thời điểm bạn cần được nghỉ ngơi, thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi ,tuy nhiên có một số loại thực phẩm mà bạn không nên dùng vào buổi tối, nó có thể khiến bạn mất ngủ và gây hại đến sức khoẻ của bạn.

1. Chocolate

Trong thành phần của chocolate chứa một lượng lớn caffeine, ăn một thanh chocolate sẽ không bị kích thích như khi uống một tách cà phê nhưng nó vẫn có những tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Caffeine sẽ khiến cho cơ thể cảm thấy bồn chồn, lo lắng, đồng thời làm gián đoạn giấc ngủ. Ngoài ra, thực phẩm này cũng một chất kích thích ít được biết đến hơn là theobromine (có hoạt tính dược cao hơn caffeine), tạo ra ảnh hưởng hưởng gấp 3 lần.

Chocolate đen thường có nhiều cafeine hơn chocolate trắng. Nếu thực sự bạn không thể kiềm chế được cơn nghiện chocolate vào bạn đêm thì bạn chỉ nên ăn chocolate trắng - loại không chứa nhiều theobromine, có ít hoặc không có cafeine.

2. Đồ ăn cay

Gia vị cay cũng có tác dụng chữa bệnh, tuy nhiên nó lại là thứ bạn nên tránh vào bữa ăn khuya. Loại thực phẩm này sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa và dẫn đến việc phải thức dậy nhiều lần trong khi ngủ. Kết quả là bạn sẽ có một giấc ngủ không chất lượng, khiến cơ thể mệt mỏi vào sáng hôm sau.

Không những vậy, khi ăn đồ ăn cay vào buổi tối, nó sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn và đương nhiên điều này sẽ làm bạn cảm thấy khó chịu, ngủ không ngon giấc. Một nghiên cứu cũng đưa ra kết luận rằng ăn đồ ăn cay vào buổi tối, bạn sẽ có khả năng gặp phải những cơn ác mộng phá vỡ giấc ngủ. Vì vậy, chuyên gia đưa ra lời khuyên, trong một ngày nếu ăn đồ cay thì nên ăn vào buổi trưa chứ không nên ăn vào buổi tối.

3. Cà phê

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Caffeine là một chất kích thích hệ thống thần kinh trung ương, ngăn chăn việc sản xuất các hóa chất gây buồn ngủ trong não và làm gia tăng adrenaline (một loại hormone tạo cảm giác hưng phấn kích thích). Chính vì lí do này khiến khi uống cà phê bạn thường cảm thấy tỉnh táo hơn.

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn

Uống cà phê vào buổi tối không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ, nó còn là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh như tăng huyết áp, làm răng ố vàng, tăng lượng cholesterol, gây hại cho dạ dày... Do đó, bạn chỉ nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để giúp cho tinh thần tỉnh táo và thoải mái.

4. Đồ uống có cồn

Dùng một ly nước uống có cồn vào buổi tối có thể khiến bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ, nhưng cũng khiến bạn thường xuyên thức giấc, ngủ không yên. Ngoài ra, uống rượu vào ban đêm làm nới lỏng các van nối dạ dày và thực quản. Khi điều đó xảy ra, cơ thể bạn không thể giữ thức ăn tại đúng vị trí và rất có thể dẫn đến việc bị trào ngược dạ dày. Do đó để có một giấc ngủ tốt hơn, bạn nên hạn chế uống rượu trước khi ngủ, nếu có sử dụng thì nên uống trước khoảng 4 đến 6 tiếng trước khi đi ngủ.

5. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Theo các chuyên gia, buổi tối bạn nên nói lời tạm biệt với những đồ ăn có nhiều chất béo và dầu mỡ như pizza, humbuger, khoai tây chiên... Vì thức ăn chứa nhiều dầu mỡ nếu ăn vào ban đêm không chỉ khiến bạn cảm thấy đầy bụng vào sáng hôm sau mà còn khiến dạ dày của bạn phải làm việc quá sức để tiêu hóa, điều này khiến bạn ngủ không ngon giấc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

<

6. Thịt đỏ

Bạn không nên ăn thịt đỏ vào bữa tối vì đây là loại thực phẩm giàu protein và chất béo, sẽ làm hệ tiêu hóa phải làm việc rất vất vả, ảnh hưởng nặng nề tới giấc ngủ của bạn.

7. Một số loại hoa quả

Cam quýt là những loại quả giàu vitamin C tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nó chỉ thích hợp để ăn vào ban ngày. Loại quả này có tính axit cao, nếu ăn vào buổi tối có thể khiến bạn bị trào ngược dạ dày. Bên cạnh đó, việc uống nước ép trái cây vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ gây hại cho thận và dạ dày.

Đặc biệt vào buổi tối bạn nên tránh ăn cà chua vì nó có tính axit sẽ dẫn đến chứng khó tiêu và ợ nóng làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.


Các loại hoa quả tốt cho giấc ngủ của bạn như chuối (chứa nhiều trytophan - Loại dưỡng chất này vẫn được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ vì chúng làm gia tăng mức hooc-môn thần kinh maletonin và các chất dẫn truyền thần kinh), cherry (chứa melatonin - một chất gây buồn ngủ). Một nghiên cứu cho thấy uống nước ép anh đào chua trước khi đi ngủ sẽ tốt cho người mắc bệnh mất ngủ mãn tính.

8. Nước ngọt có ga

Uống nước có ga vào buổi tối có thể dẫn đến những vấn đề về dạ dày. Những người bị táo bón và trào ngược a xít nên tránh loại thức uống này.

9. Đồ ăn vặt

Các món đồ ăn vặt như khoai tây chiên, snack, bánh kẹo... luôn là một món ngon hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng ăn quá nhiều đồ ăn vặt vào buổi tối có thể gây béo phì và ảnh hưởng không tốt tới giấc ngủ.

10. Nước

Nước quả thật có vai trò đặc biệt quan trọng với cơ thể. Con người có thể nhịn ăn được vài ngày, nhưng không thể nhịn uống nước. Chất lỏng này chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể, 65-75% trọng lượng cơ, 50% trọng lượng mỡ, 50% trọng lượng xương.

Tuy nhiên, vào buổi tối nếu uống quá nhiều nước sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Bạn không thể nào ngủ yên giấc với một cái bụng đầy nước và điều đương nhiên là bạn sẽ phải có nhiều cuộc viếng thăm đến phòng tắm. Không những vậy, uống nhiều nước vào buổi tối dễ làm cho mắt bạn bị sưng vào buổi sáng hôm sau. Ngủ không ngon giấc cộng với việc nhan sắc bị ảnh hưởng sẽ khiến bạn có một ngày làm việc vô cùng tồi tệ.

11. Đồ ngọt

Nếu bạn có thói quen ăn thức ăn nhiều đường vào buổi đêm thì đó là một sai lầm không tốt cho cơ thể. Vì đồ ăn nhiều đường hoàn toàn có thể gây ra tình trạng tăng đột ngột lượng đường trong máu khiến bạn khó ngủ và dư thừa năng lượng.

(Sưu tầm)

Khi khoai tây mọc mầm, tinh bột chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là hai chất có thể gây ngộ độc cho người. 

Một số người cho rằng ăn khoai tây mọc mầm an toàn, trong khi một số người khác lại cho rằng mầm khoai tây có thể làm chết người. Dưới đây là những dấu hiệu cảnh báo khoai tây ra mầm đã trải qua các phản ứng hóa học và không còn an toàn để ăn.

Khoai tây mọc mầm độc ra sao

Khi một củ khoai tây quá già, các chất tinh bột trong khoai được chuyển đổi thành các loại đường. Đường này sẽ biến đổi thành các alcaloit gọi là solanine và chaconine-alpha. Các alcaloit thường tập trung trong thân, lá, mầm khoai tây cũng như khu vực vỏ màu da xanh lá cây của củ. Số lượng alcaloit phụ thuộc vào các điều kiện bảo quản và độ tuổi của khoai tây.

Nếu củ có vỏ màu xanh lá cây và mọc mầm khi mua, loại khoai tây này có thể đầu độc bạn. Nên gọt bỏ mầm của khoai tây để chắc chắn tinh bột trong khoai chưa được chuyển đổi thành các alcaloit độc hại và rằng khoai được an toàn. Tốt nhất là không nên ăn củ khoai tây này.

Ảnh minh họa: Stylecraze.com

Các triệu chứng ngộ độc khoai tây

Ngộ độc khoai tây có thể xảy ra nếu bạn ăn vỏ xanh trên củ hoặc các mầm khoai. Nếu ăn với lượng ít, solanine và alpha-chaconine trong khoai tây gây ra những vấn đề nhẹ ở đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Ngộ độc nặng hơn, các triệu chứng sẽ trầm trọng và đau đớn hơn. Bạn có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thần kinh cùng với các trục trặc về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, giãn đồng tử, sốt theo cơn, ảo giác, đau đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm lại, đau bụng, nhìn kém, nôn...

Thời gian phục hồi sau ngộ độc khoai tây phụ thuộc vào số lượng alkaloid cũng như mức độ điều trị và trợ giúp y tế. Các triệu chứng ngộ độc khoai tây có thể kéo dài 1-3 ngày. Có người phải nằm viện, thậm chí tử vong do ngộ độc khoai tây cũng đã được ghi nhận, mặc dù rất hiếm.

<

Làm thế nào để tránh ngộ độc khoai tây

- Ngộ độc khoai tây có thể tránh được một cách dễ dàng bằng lưu trữ đúng cách, ăn sớm ngay sau khi đã mua, gọt vỏ và bỏ mầm xanh. Không nên ăn khoai tây đã mềm nhũn, cũ và mọc mầm.

- Nên chọn khoai còn rắn, chắc tay, không có mầm khi mua tại chợ, siêu thị.

- Khoai tây mọc mầm nhờ sự ấm áp, độ ẩm và ánh sáng. Vì vậy, bạn nên cất khoai chưa rửa ở nơi mát, tối, khô ráo nếu chưa thể ăn ngay. 

- Cho khoai tây vào thùng thoáng khí và không bị ẩm.

- Cách nấu khoai tây cũng quyết định đến nồng độ của solanine và chaconine-alpha. Cách tốt nhất để làm giảm các chất độc này là chiên ở nhiệt độ cao (170 độ C).

- Nếu bạn vô tình ăn phải khoai tây chứa chất độc, hãy đến bác sĩ ngay. 

Vnexpress (theo Stylecraze.com)

Tật ăn chậm của bé khiến bạn đau đầu? Bữa nào của bé cũng kéo dài hàng tiếng và bạn đã phải dùng hết cách để khiến bé ăn nhanh hơn? Vậy đâu là lý do, và cách chữa tật ăn chậm của con như thế nào? Hãy cùng đọc bài dưới đây nhé.

Rất nhiều bà mẹ chăm con nhỏ tỏ ra bất lực vì không biết làm thế nào để con chịu ăn, ăn nhanh. Theo tiến sĩ Vũ Thu Hương, Giảng viên khoa tiểu học, Đại học Sư phạm Hà Nội, với trẻ dưới 2 tuổi việc ăn uống hoàn toàn phụ thuộc vào bố mẹ. Thói quen ăn chậm thường do cha mẹ hay người nhà tạo cho bé từ khi còn rất nhỏ.

1 số lý do khiến trẻ ăn chậm:

1. Thức ăn không vừa miệng trẻ:

Nếu thức ăn không ngon do nấu quá kỹ hoặc quá sống, nát, rắn, mặn, nhạt… thì cha mẹ cần chỉnh lại cách nấu ăn của mình. Đồng thời chú ý thường xuyên đổi món cho trẻ. Việc này không chỉ là thay đổi chất đạm, tanh, rau, củ… mà còn thay đổi cả hình thức như: bún, phở, cháo, bánh, cơm nếp, cơm nắm…

2. Ăn quá nhiều bữa, bị nhồi nhét quá nhiều trong ngày hoặc ăn vặt

Dạ dày của trẻ thường nhỏ hơn người lớn, vì vậy lượng thức ăn của trẻ ít hơn là điều dễ hiểu. Thế nhưng, nhiều phụ huynh đã quá lo lắng nên cho con ăn rất nhiều bữa. Điều này thực sự có hại cho dạ dày của bé, làm giảm nhu cầu ăn. Việc ăn quá nhiều bữa, ăn vặt khiến trẻ mất hứng thú ăn, sợ ăn, dạ dày có thể bị ảnh hưởng không tốt.

3. Tâm trạng căng thẳng

Một trong những điều ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn của bé chính là tâm trạng căng thẳng. Việc này có thể do trẻ thường xuyên được xem tivi, máy tính, não bé hoạt động quá nhiều trong ngày dẫn đến tình trạng stress, ảnh hưởng trầm trọng tới sức khỏe của trẻ nói chung và việc ăn uống của trẻ nói riêng.

Trong khi bé ăn, nếu có áp lực tâm lý nặng nề, trẻ sẽ bị ức chế. Việc này cản trở quá trình tiết dịch vị trong miệng và làm cho việc nhai nuốt trở nên khó khăn hơn. Tình hình có thể nghiêm trọng tới mức trẻ có thể bị nghẹn hoặc nôn ói.

4. Đau răng, họng, viêm amidan, bỏng thực quản do nôn ói, mệt mỏi

Một trong những nguyên nhân chán ăn của trẻ là do bé thực sự mệt mỏi hoặc các cơ quan trong đường tiêu hóa có vấn đề. Cha mẹ cần hiểu rõ tình trạng của bé trước khi cho con ăn.

Chẳng hạn, khi mới nôn ói, trẻ bị bỏng thực quản nên rất khó ăn uống tốt như lúc bình thường. Lúc đó, bạn nên có chế độ ăn phù hợp.

5. Thói quen ăn uống chậm chạp

Thói quan này thường do cha mẹ hay người nhà tạo cho bé từ khi còn rất nhỏ. Khi trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm thường có những cơn chán ăn cấp tính do tình trạng trạng mệt mỏi vì bệnh tật hoặc sự thay đổi thói quen sinh hoạt. Để cải thiện tình trạng này nhiều người đã cho trẻ vừa ăn vừa chơi, đi rong, xem tivi… Nhiều bé dần dần không thể ăn nếu không xem tivi hoặc không đi rong khắp phố.

Ngoài ra bạn có thể theo dõi 1 số nguyên nhân như:

- Cách lựa chọn thực phẩm có đa dạng và thay đổi món ăn trong ngày cho bé không?

- Chế biến có vừa miệng bé không, có mặn, nhạt hoặc sống chín thế nào?

- Thói quen ăn chậm mới xảy ra gần đây hay từ khi bé mới ăn bổ sung? Khi ăn bé có tập trung không hay là vừa ăn vừa xem TV, chơi ipad, đi rong…

- Bé bị quát nạt, mắng mỏ, ức chế, vừa ăn vừa khóc… làm giảm tiết dịch tiêu hóa nên càng ăn chậm.

- Bé bị đau họng, đau răng, mệt mỏi, còi xương, suy dinh dưỡng…

Bạn đã chịu khó chế biến thay đổi món ăn cho bé, thậm chí cho bé nhịn nhưng không cải thiện chứng tỏ thói quen ăn chậm của bé đã diễn ra trong thời gian quá dài.

Điều này tạo thói quen ăn uống chậm chạp, đồng thời gây ảnh hưởng xấu cho dạ dày của bé.

Một số lời khuyên cho cha mẹ trong việc cho bé ăn:

- Nghiên cứu và đưa ra thời gian phù hợp cho các bữa ăn trong ngày

- Liên tục đổi bữa và tăng cường chất lượng bữa ăn

- Tạo không khí thoải mái khi ăn, bạn nên tôn trọng ý thức của con. Khi trẻ kêu no thì bạn hãy ngừng việc cho ăn, việc ép bé ăn không bao giờ mang lại kết quả tốt cho sức khỏe.

- Thường xuyên theo dõi và kiểm tra sức khỏe của trẻ để có thực đơn và lịch ăn phù hợp.

- Chấm dứt các hình thức cho ăn thiếu khoa học như: vừa ăn vừa chơi, xem tivi, đi rong…

Với trẻ có thói quen ăn uống chậm chạp, cần phải đặt quy định thời gian với bé. Những bữa ăn đầu tiên trẻ có thể ăn ít hơn bình thường. Nhưng tình trạng này sẽ cải thiện sau một tuần nếu thực hiện nghiêm túc quy định thời gian. Đồng thời lưu ý giữa các bữa ăn hạn chế tối đa các bữa phụ để tạo cảm giác đói cho con.

(Tổng hợp)

Trứng vịt lộn là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Nhưng có những người thuộc nhóm "cấm chỉ định" với trứng vịt lộn mà cứ ăn bừa, bổ đâu chẳng thấy lại rước họa vào thân.

Nên ăn trứng vịt lộn (cút lộn) với rau răm?

Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt, lạnh bụng, say nắng… Do vậy, thứ rau này được dùng rất rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn.

Trứng vịt lộn là món bổ dưỡng, đồng thời được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý. Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt (trứng cút lộn) có khả năng là để giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt (trứng cút lộn), đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể. 

Nhưng điều mà ai cũng thấy đó chính là rau răm (đôi khi có người ăn thêm gừng) sẽ giúp cho người ăn trứng vịt (trúng cút lộn) không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.

Ăn trứng vịt lộn vào lúc nào là tốt?

Ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng vịt lộn buổi sáng. Ở miền Nam, hay ăn trứng vịt lộn bắt đầu từ chiều cho đến tối. Vậy ăn trứng vịt lộn vào thời điểm nào trong ngày là hợp lý?

Câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng là ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.

Ăn bao nhiêu là đủ?

Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng cho thấy, trong một cái trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…

Như vậy trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng. Do đó ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Ăn nhiều trứng vịt lộn và ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần. 

Trẻ em có được ăn trứng vịt lộn? 

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên nếu cho ăn trứng vịt lộn thì chỉ nên cho ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ (1/2 trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). 

Bà bầu ăn càng nhiều trứng vịt lộn càng tốt?

Tuy chưa có nghiên cứu nào khẳng định lợi hại của trứng vịt lộn với bà bầu, nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng, do đó cũng tốt cho bà bầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vì trứng vịt lộn quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày. Đối với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm có hại cho thai nhi. Cạnh đó, trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt. 

Ai không được ăn trứng vịt lộn? 

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ 

Người gầy ăn trứng vịt lộn nhiều có mập không? 

Câu trả lời là có, do đó trứng vịt lộn là một trong những lựa chọn ưu tiên của người gầy muốn cải thiện cân nặng. Trứng vịt lộn giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A. Sử dụng trứng vịt lộn bạn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. Khi đó cơ thể bạn mới hấp thụ được một cách trọn vẹn.

Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân.

(Theo Zing - Nguồn Pháp luật TP.HCM)

[Hỏi] Em 17 tuổi, con trai nhưng chỉ cao 1,56 m, hai năm gần đây hầu như không cao thêm chút nào. Em lo sợ mình sẽ lùn vì hiện nay bạn bè toàn từ 1,65 m trở lên.

Trà lời: Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới thì nam giới 17 tuổi có chiều cao trung bình là 1m75. Công bố gần đây nhất của Viện Dinh Dưỡng quốc gia cho thấy chiều cao người Việt Nam thấp nhất khu vực châu Á. Trong 10 năm, người Việt Nam chỉ cao thêm được một cm. Hiện nay, nam giới trưởng thành ở nước ta chỉ cao trung bình là 1,64 m, nữ 1,53 m. So với Nhật Bản, Hàn Quốc, chiều cao trung bình của người Việt Nam kém 8 cm. Người Việt Nam kém người Trung Quốc 7 cm, kém Thái Lan và Singapore khoảng 5-6 cm. So với chiều cao trung bình của người Việt Nam thì chiều cao của bạn vẫn thiếu rất nhiều.

Quá trình phát triển chiều cao phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó hai yếu tố cơ bản là di truyền (giới, chủng tộc, yếu tố gene) và môi trường (bà mẹ, điều kiện kinh tế, khí hậu, hoạt động thể chất, stress và quan trọng là yếu tố dinh dưỡng).

Như vậy, gene di truyền là yếu tố quan trọng quyết định chiều cao, nghĩa là chiều cao của bạn còn phụ thuộc vào chiều cao của bố mẹ. Quá trình phát triển chiều cao thường tăng nhanh trong 3 năm đầu đời, sau đó đến tuổi dậy thì đối với nam giới 13-17 tuổi lại có sự tăng vọt về chiều cao, trong thời gian này có năm có thể tăng 8-10 cm. Sau tuổi dậy thì, chiều cao mỗi năm chỉ tăng khoảng một cm và đến 18 tuổi thì có thể dừng lại (vì trong thực tế vẫn có người tiếp tục phát triển). Vì vậy bạn vẫn có cơ hội để cải thiện chiều cao của mình thông qua các yếu tố về dinh dưỡng, tập luyện, ăn ngủ điều độ…

Về chế độ dinh dưỡng, bạn cần ăn đủ 4 nhóm thực phẩm gồm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong khẩu phần ăn, tăng cường tôm, cua, cá và đặc biệt nên uống mỗi ngày 400-500 ml sữa để bổ sung canxi giúp cho sự phát triển của hệ xương. Bổ sung thêm vitamin A, kẽm cũng góp phần kích thích phát triển chiều cao.

- Trong sinh hoạt hằng ngày, bạn cần ăn, ngủ điều độ. Không nên bỏ bữa, đặc biệt bữa ăn sáng rất quan trọng cho một ngày mới. Buổi tối nên đi ngủ trước 10h.

Bên cạnh đó, chế độ luyện tập thể dục thể thao thường xuyên cũng ảnh hưởng đến hệ xương của cơ thể. Những người hoạt động thể thao thường xuyên cũng có chiều cao tăng hơn so với những người ít vận động. Tập luyện bằng các hình thức như thể dục buổi sáng dưới ánh nắng nhẹ trước 9h, đi bộ, đi xe đạp, chơi cầu lông, đu xà, bơi lội... là những môn cũng có tác dụng thúc đẩy phát triển chiều cao.

Chúc bạn thành công.

(Theo Vnexpress

Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi

Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội)

Uống nước vào sáng sớm có tốt không? Buổi tối nên uống lượng nước như thế nào để có lợi nhất cho cơ thể? Dưới đây là các gợi ý thời gian uống nước tốt nhất cho bạn.

6-7h: Sau giấc ngủ đêm, cơ thể bạn thực sự sẽ rất cần nước. Hãy uống 1 ly ngay khi ngủ dậy để giúp lọc sạch gan và thận. Đừng vội ăn sáng ít nhất là nửa tiếng sau khi uống nước, hãy để nước ngấm vào đến từng tế bào trong cơ thể bạn. 

8-9h: Việc di chuyển đến chỗ làm vào buổi sáng chắc hẳn gây cho bạn không ít căng thẳng và làm cơ thể bạn mất nước. Uống 1 cốc nước khi bạn đến công sở để lấy lại sự sảng khoái cho cơ thể bắt đầu làm việc. 

11h: Sau vài giờ làm việc trong văn phòng đóng kín, hơi nóng từ máy văn phòng và không khí ngột ngạt làm khô da bạn. Hãy uống nước để giữ ẩm cho cơ thể và giảm căng thẳng công việc. 

12h: Uống nước sau bữa trưa không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối. 

15-16h: Giờ làm việc buổi chiều, nhiều người cảm thấy buồn ngủ và không thể tập trung vào công việc. Đứng dậy và uống 1 cốc nước sẽ giúp bạn lấy lại thăng bằng. 

17h: Uống 1 cốc nước trước khi rời văn phòng sẽ giúp bạn bớt cảm giác đói và mệt. Điều này đặc biệt tốt cho người ăn kiêng vào buổi tối. 

22h: Uống nước nửa giờ đến một giờ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ máu cục máu đông.

(Sưu tầm)

Chứng khó tiêu đặc trưng bởi biểu hiện đau bụng hoặc nóng ruột ngay sau khi ăn. Đối với phần lớn mọi người, khó tiêu là do ăn nhiều hoặc ăn những thực phẩm quá béo. 

Ảnh: wellbeingdigest

Tuy nhiên, ở một số ít trường hợp nó là do một căn bệnh hoặc chứng loét dạ dày, nhẹ hơn là rối loạn tiêu hóa. Dưới đây là những cách điều trị chứng khó tiêu không cần thuốc:

Cây lô hội (nha đam)

Cây lô hội thường dùng để chữa bỏng và những vết cắt nhỏ, nhưng nó cũng khá hiệu quả trong việc giảm chứng khó tiêu. Loại cây này chứa các hợp chất nhuận tràng barbaloin, aloin, aloe-emodin, có hiệu quả chống viêm niêm mạc dạ dày. Hiện chưa có nhiều bằng chứng khoa học về hiệu quả chữa bệnh của cây lô hội với chứng ợ nóng, Trung tâm Y Langone New York đã gọi sự bổ sung này là phương pháp điều trị tự nhiên được khuyến nghị cho các dạng bỏng thực quản.

Nhai kẹo cao su

Kẹo cao su rất sẵn có và rẻ nhưng ít người biết rằng loại kẹo bạn nhai hàng ngày này là một trong những cách điều trị không cần thuốc tốt nhất cho chứng ợ nóng. Trong một nghiên cứu được công bố năm 2001, các nhà nghiên cứu từ ĐH Wake Forest ở Bắc Carolina, Mỹ đã phát hiện nhai kẹo cao su làm tăng độ pH ở thực quản và hầu họng, dẫn tới làm giảm tác động của ợ nóng. Theo báo cáo trên New York Times, đó là vì kẹo cao su đẩy lùi dịch và làm cho thực quản đầy nước bọt có tính kiềm, giúp trung hòa các axit gây ra ợ nóng liên quan tới chứng khó tiêu.

Nằm nghiêng về bên trái khi ngủ

Trào ngược axit gây ra chứng khó tiêu thường trở nên tồi tệ hơn vào buổi tối khi chúng ta nằm ngủ trong thời gian dài.

Một nghiên cứu đăng trên tờ The Journal of Clinical Gastroenterology chỉ ra rằng nằm ngủ nghiêng về bên trái là cách tốt nhất để tránh ợ nóng vào buổi tối. Tuy nhiên ngủ nghiêng về bên phải dường như có tác động ngược lại và làm tăng ợ nóng. Điều này có thể là do ngủ nghiêng về bên phải làm tăng thời gian cần để loại bỏ axit ra khỏi thực quản. Nằm thẳng lưng khi ngủ cũng liên quan tới tăng các triệu chứng vì nó làm gián đoạn sự lưu thông của axit từ thực quản.

Cam thảo

Vị của cam thảo tuy không mấy dễ chịu nhưng có bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả của của cam thảo trong điều trị chứng khó tiêu. Theo Trung tâm Y ĐH Maryland, Mỹ phương pháp điều trị kết hợp cam thảo, bạc hà, hoa cúc cho thấy hiệu quả cao trong giảm một số triệu chứng tồi tệ nhất của chứng khó tiêu. Điều này là do cam thảo có thể hỗ trợ chữa lành niêm mạc dạ dày. Rễ cây cam thảo có tác dụng ức chế sự phát triển tiềm ẩn của những vi khuẩn có hại trong dạ dày và làm giảm viêm. Nó chưa từng được sử dụng trong bất cứ một thử nghiệm lâm sàng nào về những bệnh liên quan tới khó tiêu.

Mù tạt

Một muỗng cà phê mù tạt có thể đẩy lùi chứng ợ nóng. Khó tiêu là do hàm lượng axit trong dạ dày mất cân bằng và một lượng nhỏ mù tạt có thể giúp khắc phục sự mất cân bằng này. Mù tạt là một loại thực phẩm rất giàu tính kiềm, là một chất đối chọi của axit. Dùng một thìa cà phê loại gia vị màu vàng này có thể trung hòa các axit trong dạ dày và đôi khi giúp giảm nhẹ triệu chứng ngay lập tức.

Baking Soda

Theo Livestrong, loại thuốc muối biocarbonat có trong Baking Soda rất có lợi trong việc giảm ợ nóng. Chỉ cần một thìa cà phê loại bột này sẽ phản ứng với axit hydrochloric trong dạ dày và biến nó thành natri clorua vô hại, CO2 và nước. Baking soda thường tốt cho giảm đau nhưng trong một số trường hợp hiếm việc sử dụng nó có thể gây hại nhiều hơn lại. New York Times báo cáo phương pháp điều trị chứng khó tiêu này có thể gây thủng hoặc rách niêm mạc dạ dày. Theo công bố, chỉ có một ca tử vong được ghi nhận là có liên quan với việc sử dụng baking soda và ca này xảy ra năm 1939.

Một mẹo nhỏ cực hay mà dân gian hay dùng nữa cho bạn tham khảo:

Đây là vị thuốc cực kỳ dễ làm, dễ tìm và đảm bảo an toàn (không cần chất bảo quản độc như diêm sinh tẩm lên để bảo quản) đó là tự làm vị thuốc TRẦN BÌ (vỏ quýt khô) hoặc THANH BÌ (vỏ cam khô) tại nhà. 

Các bạn lấy vỏ quýt , vỏ cam sau khi ăn ruột rửa sơ qua nước muối loãng, sau đó nạo sạch phần màu trắng bên trong (không nạo cũng được nhưng nạo sẽ tốt hơn), rồi đem phơi nắng hoặc sấy lên bếp cho đến khi vỏ khô hoàn toàn, màu ngã xẩm, cứng và có mùi thơm nhẹ, rồi cho vào lọ thủy tinh đem để gần bếp lửa ấm. 

Trần Bì càng lâu năm hiệu lực trị bệnh càng tốt. 

Khi bị khó tiêu thì cho một ít vào ly nước sôi ngâm đậy nắp, ngâm chừng 20 phút rồi lấy ra uống. 

Khi bị cảm mạo chưng cùng một ít nước quất và mật ong uống. 

Chúc các bạn luôn khoẻ mạnh

(Tổng hợp)

Bỏ qua bữa sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn thấy mệt mỏi. Nhịn ăn sáng không chỉ mang lại sự khởi đầu uể oải trong ngày, mà nếu tiếp tục nhiều ngày làm tổn hại đến sức khỏe về lâu dài. 

Nhịn ăn sáng khiến cơ thể mệt mỏi. Ảnh: healthmeup.

Mệt mỏi

Bỏ qua bữa ăn sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Ăn tất cả các bữa thường xuyên, sự trao đổi chất sẽ trơn tru khiến bạn trở nên năng động và tỉnh táo.

Ảnh hưởng đến hormone

Việc bỏ qua bữa ăn sáng làm ảnh hưởng lớn đến hormone. Sự thay đổi hormone làm tăng lượng cortisol trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Nó cũng khiến lượng insulin trong cơ thể gia tăng rồi giảm đột ngột, từ đó dẫn đến các vấn đề đường huyết và tăng cân.

Tích tụ chất béo trong cơ thể

Bạn ăn sáng sau khi cơ thể bị bỏ đói cả đêm, bữa sáng làm sống lại cơ thể trước khi bắt đầu một ngày mới. Khi bạn không ăn sáng, cơ thể sẽ nhầm lẫn và nghĩ rằng bạn đang đói. Nó bắt đầu lưu trữ chất béo để tiết kiệm nhiên liệu. Đừng cho phép cơ thể của bạn lưu trữ chất béo, hãy ăn sáng.

Ảnh hưởng đến tâm trạng

Nhịn ăn sáng không chỉ ảnh hưởng đến hormone mà còn khiến bạn mệt mỏi. Cả hai yếu tố này có những ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn khi bắt đầu một ngày mới.

Kích thích bạn ăn quá nhiều

Khi nhịn ăn sáng, bạn sẽ bị đói cho đến bữa ăn tiếp theo. Sau đó ăn trưa bạn cảm thấy mất kiểm soát và ăn rất nhiều. Ngoài ra, vào thời điểm này các hormone tự nhiên như leptin và ghrelin - giúp kiểm soát cơn đói và thông báo khi cơ thể đã no - bị suy yếu dần và không thể hoạt động tốt như trước. Đây là lý do khiến bạn có thể sẽ ăn quá nhiều vào bữa ăn tiếp theo.

Tăng cân

Bỏ qua bữa ăn sáng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và và làm bạn đói cồn cào, làm bạn ăn nhiều hơn và tích trữ năng lượng. Bên cạnh đó, nhịn ăn sáng cũng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi để làm bất kỳ loại hoạt động thể chất nào. Tất cả điều này đều gây ra tăng cân.

(Vnexpress - Theo healthmeup)

Sau đây là một vài mẹo nho nhỏ nhưng rất hữu ích khi chẳng may bạn bị hóc xương cá.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, thai phụ chăm ăn cá sẽ sinh được em bé thông minh hơn, học sinh ăn cá sẽ đạt điểm số tốt hơn, còn người lớn ăn cá sẽ minh mẫn và khỏe mạnh hơn. Có điều, khả năng hóc xương cá lại không chừa một ai. Sau đây là một vài mẹo nho nhỏ nhưng rất hữu ích khi rơi vào trường hợp này.

Nuốt cơm

Nuốt cơm khi bị hóc xương là cách mà nhiều người hay sử dụng vì cho rằng, xương cá sẽ bám vào cơm mà trôi xuống cổ. Nhưng thật ra hiệu quả như mong muốn của cách này chỉ là may mắn thôi. Có nhiều trường hợp cơm bị rơi xuống động mạch còn gây hậu quả nguy hiểm hơn.

Ngậm vỏ cam

- Cách dễ thực hiện nhất là nuốt vỏ cam. Lấy một miếng vỏ cam nhỏ ngậm trong miệng một lúc, sau đó nuốt miếng vỏ cam này. Xương cá sẽ bị mềm và tan vào nước bọt.

- Còn nếu không có vỏ cam, hãy thay thế bằng một viên vitamin C. Cách này cũng cho hiệu quả tương tự. Trong vài phút, xương sẽ mềm và trôi xuống cổ, không còn tạo cảm giác đau nữa.

Ngoài ra, có 1 mẹo rất kỳ lạ để chữa hóc xương gà, xương cá mà chính người chữa trị và bệnh nhân rất khó hiểu.

- Cách chữa như sau: Khi bệnh nhân chữa hóc xương gà, xương cá ...tìm mọi cách chữa vẫn không khỏi. Người chữa trị cần tìm một cành cây nhỏ ngắn bằng chiếc đũa hoặc dài hơn một chút , nếu cành cây đang nằm ngang thì quay nó sang một góc 90 độ so với vị trí ban đầu của nó thì bệnh nhân sẽ khỏi ngay. Ví dụ: Cành cây đang nằm ngang thì đá cho nó nằm dọc.

Lưu ý: Người chữa trị cần im lặng, tìm cho ra cành cây theo ý muồn và đinh ninh trong đầu là tìm cành cây để trị bệnh hóc xương cho bệnh nhân.

Những mẹo nêu trên chỉ áp dụng cho trường hợp bị hóc nhẹ với những loại xương nhỏ. Nếu trót nuốt phải xương to, tốt nhất bạn nên cầu cứu đến bác sĩ vì càng để lâu nguy cơ nhiễm trùng càng càng lớn.

(Sưu tầm)

Đồ ăn vặt không tốt cho sức khỏe bao gồm các món ăn chiên rán như khoai tây chiên, pizza hoặc bánh burger chứa nhiều pho mai.

Ảnh: Boldsky.

Trẻ em luôn thích những món ăn vặt với mùi vị, hương thơm hấp dẫn, chúng có thể mua ở mọi nơi và đồng thời được bạn bè rủ rê. Vì vậy, việc ngăn chúng không ăn những đồ kiểu này trở nên khó khăn hơn.

Bên cạnh đó, các bậc phụ huynh thường rất bận rộn và không có thời gian để mắt đến vấn đề này. Tuy nhiên, đồ ăn không tốt cho sức khỏe làm giảm hệ miễn dịch của trẻ và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, cholesterol và tiêu hóa. 

Sự phát triển của trẻ cũng bị ảnh hưởng bởi đồ ăn vặt không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây những phương pháp giúp bạn ngăn chặn những thói quen ăn vặt xấu của trẻ:

1. Dụ trẻ những món ăn lành mạnh bằng vị thơm ngon

Điều duy nhất khiến đồ ăn vặt hấp dẫn trẻ nhỏ là mùi vị. Vì thế, để ngăn chúng không ăn vặt thì bạn hãy chế biến những món ăn tốt cho sức khỏe với hương vị thật thơm ngon. Hãy thêm chút gia vị, thảo mộc và tạo mùi vị cho món ăn như rau, trái cây và các loại ngũ cốc. 

Những món ăn lành mạnh sẽ không chỉ có vị ngon, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Bạn cũng nên thử nấu những món ăn mới cho con để chúng không muốn ăn đồ ăn vặt bên ngoài nữa. Hương vị chính là yếu tố quyết định và dụ dỗ trẻ thích những thức ăn lành mạnh.

2. Giải thích cho trẻ

Một cách khác giúp trẻ tránh xa thức ăn vặt là hãy giải thích cho chúng hiểu rằng quà ăn vặt ảnh hưởng xấu tới sức khỏe như thế nào. Sau độ tuổi 5 hoặc 6, trẻ sẽ bắt đầu hiểu nhiều vấn đề. Tâm trí của chúng vẫn còn non nớt và bạn sẽ dễ dàng uốn nắn chúng. 

Hãy nói cho bọn trẻ biết rằng quà ăn vặt có hại như thế nào. Bạn cũng có thể nêu ra vài ví dụ đồ ăn vặt không tốt như thế nào cho trẻ và sức khỏe của chúng. Đây là phương pháp tốt để giúp trẻ tránh xa đồ ăn vặt.

3. Kiểm soát việc ăn vặt của trẻ

Thỉnh thoảng trẻ sẽ không nghe bạn và vẫn tiếp tục ăn đồ ăn vặt. Lúc này, bạn đừng nghiêm khắc và ngăn cấm hoàn toàn bọn trẻ đi ăn ở bên ngoài. Thay vào đó, hãy hứa với con rằng bạn sẽ cho trẻ ăn vặt một lần mỗi tuần nếu bé nghe lời và ăn những thức ăn lành mạnh vào những ngày còn lại trong tuần. 

Trẻ sẽ hiểu điều này nếu chúng được dạy một cách đúng đắn. Nếu bị bắt buộc làm thứ gì đó, chúng thường có xu hướng làm điều ngược lại. Đây là phương pháp tốt giúp trẻ tránh đồ ăn vặt và ngăn chặn những thói quen xấu của chúng.

4. Nấu những món ăn lành mạnh thay thế

Nếu những phương pháp ở trên không đạt hiệu quả, bạn hãy chuẩn bị những đồ ăn vặt lành mạnh cho con. Bạn hãy chọn bánh mì đen hoặc cả bánh mì ngũ cốc nguyên hạt thay vì loại bánh mì bình thường, chọn loại bơ có hàm lượng cholesterol thấp và thức ăn ít chất béo nhất có thể. 

Việc này sẽ đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng cho trẻ. Đây cũng là cách giúp trẻ giảm ăn đồ ăn vặt và khiến chúng ăn lành mạnh.

(Sưu tầm)

Đối với người Việt Nam, nhất là với các nam tử Việt đại trượng phu thì rượu bia là một phần của cuộc sống. Việc phải thường xuyên nhậu nhẹt cùng bạn bè, ăn uống cùng đối tác,... thì bia rượu là 1 điều không thể thiếu. 

Tuy nhiên, bên cạnh đó, nếu uống quá nhiều dẫn đến bị say rượu, bia thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng đến sức khoẻ và công việc. Xin chia sẻ vài bí kíp, tuyệt chiêu uống bia rượu không bị say, lâu say hoặc không bị đỏ mặt.

Uống dựa theo tửu lượng của bản thân

Tửu lượng của mỗi người rất khác nhau, tùy theo trọng lượng, tuổi tác, giới tính… Hãy xác định rõ tửu lượng của mình và tránh vượt quá “ngưỡng an toàn” này để đảm bảo sức khỏe và an toàn sau những buổi tiệc. Thông thường, ngưỡng an toàn khi uống bia (nồng độ 4%) là từ 300-350ml (1 lon), rượu sâm banh (nồng độ 11%) khoảng 150-200ml và rượu màu có mùi (nồng độ 17-20%) khoảng 50ml. Khi uống với liều lượng như vậy, bạn khó có thể bị say.

Cố gắng ăn trước khi uống

Tuyệt đối không được để dạ dày trống, vì như thế ethanol dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, khi đi vào dạ dày, do không có vật gì cản trở, nên ethanol sẽ tiếp xúc trực tiếp với màng dạ dày, thấm ngay vào máu và nhanh chóng ảnh hưởng đến hệ thần kinh gây ra cảm giác say nhanh hơn, bên cạnh đó uống khi chưa ăn còn dễ gây ra các bênh về dạ dày như viêm loét dạ dày.

Loại thức ăn thích hợp nhất trước mỗi “bữa nhậu” là sữa và gan lợn. Gan lợn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn nâng cao khả năng đề kháng lại các chất cồn của cơ thể. Ngoài ra thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, cũng giúp phần nào làm cho thành dạ dày ít hấp thu ethanol nhất. Tuy nhiên đừng quá lạm dụng dầu mỡ, vì chất béo có khả năng gây ra nhiều triệu chứng như khó tiêu, đầy bụng, nếu ăn liên tục.

<

Uống chậm, uống ít mỗi lần nâng ly

Trung bình cơ thể bạn cần khoảng 1 giờ đồng hồ để “tiêu hóa” hết 30ml thức uống có cồn. Vì thế, nếu bạn uống càng nhanh thì cơ thể càng mất khả năng chống lại sự “tấn công” của chất cồn. Để học cách uống rượu không say, trước hết bạn nên tìm hiểu qua về quá trình rượu thẩm thấu vào cơ thể:

5 phút sau khi uống, chất ethanol trong rượu bắt đầu xâm nhập vào các mạch máu. 30 - 120 phút tiếp theo là khoảng thời gian ethanol tiếp tục lan truyền đến các bộ phận khác trong cơ thể. Và đây cũng là lúc chất cồn "ngấm" vào não và bạn sẽ có cảm giác bị say rượu.

Khi đó cơ thể bạn cần đủ thời gian để đốt cháy hết lượng chất cồn này. Trung bình, cơ thể bạn cần khoảng 1 tiếng đồng hồ để “tiêu hủy” hết 30ml chất uống có cồn. Vì thế, nếu bạn uống càng nhanh, thì cơ thể bạn càng không có khả năng chống lại sự “tấn công” của rượu.

Nhưng nếu bạn biết cách uống chậm rãi, từ từ, điều độ thì dù là người “tửu lượng” kém, bạn cũng khó lòng bị rượu “ hạ gục”.

Không thử "đô" của nhau!

Đừng vì bất cứ lý do gì mà "hơn thua" trong khi uống rượu. Tất cả hậu quả chỉ có bạn chịu thôi. Chỉ lên ly khi có lý do thực sư hợp lý, và khéo léo từ chối những lời mời, lời khích từ người khác. Khuấy động không khí trên bàn tiệc, hòa nhập với mọi người nhưng vẫn kiểm soát được – đó là một nghệ thuật.

Bổ sung vitamin B

Một trong những nguyên nhân làm bạn cảm thấy khó chịu mỗi khi uống các thức uống có cồn là do cơ thể mất đi các vitamin B. Do đó, việc bổ sung vitamin B6 và vitamin B tổng hợp sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc chống lại cảm giác say. Vitamin B dễ dàng tìm thấy trong các thực phẩm như sữa, súp lơ xanh, cà rốt, dưa đỏ, mơ, quả hạnh, lạc và các loại rau xanh đậm...

Tuyệt đối không pha trộn

Việc pha trộn các loại nước ngọt có gas và đồ uống có cồn sẽ làm bạn say nhanh chóng. Vì phản ứng tạo bọt khí sẽ làm chất cồn ngấm vào máu nhanh hơn. Ngoài ra bạn cũng cần tránh uống lẫn lộn các thức uống có cồn với nhau.

Bổ sung thêm nước lọc và hoa quả

Hãy uống một ly nước lọc để bổ sung lại nước cho cơ thể khi kết thúc buổi tiệc. Còn nếu muốn mau chóng tỉnh táo, hãy uống một ly trà atiso vì đây là một loại thảo dược có khả năng giải rượu rất tốt. Một chút đồ ăn có vị ngọt hoặc một vài lát hoa quả sẽ giúp cho bạn duy trì được trạng thái tỉnh táo.

Theo một kinh nghiệm cổ xưa, sau khi uống rượu, hãy ăn một vài quả hồng chín, vì có thể át được mùi rượu, khiến bạn không bị say. Các loại hoa quả không chỉ có nhiều đường fructoza, không những có khả năng “tiêu hóa”, mà còn đẩy nhanh quá trình đào thải chất ethanol ra khỏi cơ thể. Việc ăn trái cây này cũng có thể giảm sự đau đầu của bạn khi uống những loại có nồng độ cồn cao.

Và điều cuối cùng bạn nên nhớ: “Đã uống thức uống có cồn thì không được lái xe’’. Chất cồn không chỉ làm suy giảm khả năng điều khiển xe mà còn ảnh hưởng đến khả năng phán đoán âm thanh, dễ dẫn đến những tai nạn gây tổn hại tới bản thân và những người khác. Do đó, hãy chủ động nhờ bạn bè, người quen hay người thân trong gia đình đến đón bạn, còn nếu không thể, hãy gọi một chiếc taxi đưa bạn về.

(Tổng hợp)

Thèm ăn là nguyên nhân chính gây tăng cần. Dưới đây là 5 mẹo nhỏ nhưng có tác dụng lớn giúp bạn khống chế sự thèm ăn và giảm cân nhanh theo mong muốn để có thân hình cân đối, gợi cảm hơn.

1. Tập luyện vừa phải và vui vẻ

Bạn đã bao giờ thấy đói hơn sau khi tập luyện, và sau đó "ăn lại" nhiều calo hơn số calo mà bạn vừa đốt cháy nhờ bài tập thể dục? Đó là một hiện tượng phổ biến.

Hãy lựa chọn cách sống năng động, tập mà như chơi, nghĩa là tìm thấy niềm vui và sự thoải mái trong những bài tập thể dục để tăng hiệu quả trong việc giảm cân.

Trong một nghiên cứu gần đây của Trường Đại học Cornell, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu hai nhóm tình nguyện viên tham gia phải đi bộ hai cây số trước bữa ăn trưa. Những người hăng hái tập luyện trong khi đi bộ ăn nhiều hơn 35% sô cô la bánh tráng miệng so với nhóm người đi bộ chỉ là để thư giãn và dạo chơi ngắm cảnh.

Nghiên cứu khác cũng cho thấy một buổi tập thể dục cường độ cao tăng nguy cơ ăn nhiều hơn.

Hãy tập luyện mà giống như đi chơi. Bạn có thể khiêu vũ, đi bộ đường dài, trượt patanh hay bơi lội. Nhiều người cho rằng, tham gia vào các hoạt động giải trí dù đốt cháy calo ít hơn so những bài tập nặng nhưng lại giúp họ giảm cân nhiều hơn vì giải tỏa căng thẳng còn làm giảm sự thèm ăn.

2. Ngủ đủ giấc

Ngủ ít không chỉ làm tăng cảm giác đói, mà còn gia tăng cảm giác thèm đồ ăn vặt.

Một nghiên cứu từ Đại học Texas Southwestern cho rằng, ngủ quá ít kích thích hành vi ăn uống quá mức và tăng cân. Ngủ đủ giấc giúp giảm khả năng hấp thụ tinh bột và chất béo, dẫn đến giảm cân.

Một nghiên cức khác từ ĐH Chicago phát hiện ra rằng, ngủ 4,5 giờ mỗi ngày thay vì 8,5 giờ có thể khiến bạn nhanh đói hơn, đặc biệt là vào đầu giờ chiều.

Ngoài gây ra sự thèm ăn, thiếu ngủ đã được gắn liền với một số vấn đề sức khỏe, bao gồm cả suy yếu khả năng miễn dịch, nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2, trầm cảm, và bệnh tim. Vì những lý do, giấc ngủ thậm chí còn quan trọng hơn tập thể dục để giảm cân.

3. Uống nhiều nước hơn

Uống nhiều nước có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn.

Một nghiên cứu cho thấy những người uống khoảng bảy cốc nước mỗi ngày ăn ít hơn gần 200 calo mỗi ngày so với những người uống ít hơn một ly nước.

Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng, khi uống hai ly nước ngay trước bữa ăn, chúng ta sẽ ăn ít hơn 75-90 calo. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, trong hai nhóm người theo chế độ ăn uống ít calo trong 12 tuần, những người uống hai ly nước trước bữa ăn sẽ giảm 6kg, trong khi những người không uống nước trước bữa ăn chỉ giảm khoảng 4kg.

Các nhà khoa học Đức cho biết, khoảng 500gr nước dẫn có thể làm tăng 30% quá trình trao đổi chất trong vòng 10 phút.

Bạn nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Có thể pha nước với chanh, lá bạc hà tươi, gừng tươi, hoặc một chút trái cây nghiền để cốc nước trong suốt trở nên hấp dẫn hơn.

4. Ăn theo một lịch trình

Cơ thể chúng ta luôn cần sự điều hòa, nhịp nhàng. Ăn cùng một thời điểm mỗi ngày có thể là chìa khóa trong việc điều chỉnh sự thèm ăn.

Chúng ta nên cố gắng ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy và khoảng cách các bữa ăn còn lại là khoảng 3-5 giờ đồng hồ. Ngoài giờ ăn phù hợp, nên có những bữa ăn ổn định về các loại thực phẩm và tỷ lệ dinh dưỡng.

Một bữa ăn nên bao gồm: đạm, chất béo thực vật (như quả bơ), và một phần nhỏ tinh bột. Khi bữa ăn không theo một lịch trình, nghĩa là bạn có thể ăn uống mọi lúc, mọi nơi, bạn sẽ dễ dàng cảm thấy đói mọi lúc và nhầm lẫn giữa đói với sự nhàm chán hay những cảm xúc khác.

5. Tìm cách đối phó với căng thẳng

Căng thẳng là một trong những nguyên nhân kích thích ăn uống, khiến quá trình trao đổi chất diễn ra chậm, sau cùng, sẽ làm tăng cân.

Thay vì nhiếc móc bản thân vì không có đủ sức mạnh ý chí, bạn nên thừa nhận rằng hoóc-môn căng thẳng của bạn đang tăng, nguyên nhân chính khiến bạn dễ dàng tìm đến khoai tây chiên hay sô cô la.

Hãy biết cách yêu bản thân, thay đổi chế độ ăn theo cách tích cực, thiền, tâm sự với bạn bè, dành nhiều thời gian hóng gió, đọc sách, vẽ, hoặc bất cứ điều gì có thể mang đến cho bạn một kỳ nghỉ mini khiến tâm trạng thoải mái hơn. Nên nhớ, không phải "ăn kiêng", chiến lược là cách tích cực hơn để kiểm soát cân nặng thành công và chăm sóc sức khỏe tổng thể tốt hơn.

(Sưu tầm)

Trong dân gian, có rất nhiều lời khuyên bà bầu nên ăn trứng ngỗng cho con thông minh. Các bà bầu cũng cố gắng làm sao ăn thật nhiều trứng ngỗng để mong con mình sinh ra có thể khoẻ mạnh và nhanh nhẹn, thông minh. Tuy nhiên, liệu trứng ngỗng có thể mang lại những điều kỳ diệu như vậy?

Kinh nghiệm dân gian cho rằng mẹ ăn trứng ngỗng, mắt con sẽ to tròn và thông minh. Nhưng thực ra trứng ngỗng không có tác dụng kỳ diệu ấy. Cho đến nay trên thế giới cũng chưa có một công trình nghiên cứu hoặc một tài liệu nào ghi chép khi mang thai ăn trứng ngỗng sẽ sinh con khỏe mạnh, thông minh.

>>> Những thực phẩm giúp bạn thông minh hơn

Về giá trị dinh dưỡng trứng ngỗng kém xa trứng gà. Theo đó, trứng ngỗng có 13,5% chất protein, 13,2% lipid, 0,33mg% vitamin A, 0,10mg% vitamin B1, 0,30mg% vitamin B2, 0,1mg% vitamin PP…

So với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ lệ protein thấp hơn (tỷ lệ protein trong trứng gà toàn phần là 14,8%) nhưng lại có lượng lipid cao hơn (tỷ lệ lipid trong trứng gà là 11,6%). Hàm lượng các vitamin trong trứng ngỗng cũng thua trứng gà, đặc biệt là vitamin A rất cần cho phụ nữ có thai.

Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà (0,33mg% so với 0,70mg% trong trứng gà). Do đó các nhà dinh dưỡng khuyên phụ nữ có thai nên tẩm bổ bằng trứng gà thay cho trứng ngỗng sẽ tốt hơn rất nhiều.

Muốn sinh con khỏe mạnh, trí não phát triển, khi có thai người mẹ cần ăn uống đủ chất, trong đó trứng gà là một trong những thực phẩm quý. Trong trứng gà thành phần các chất protein, lipid, glucid, các vitamin và chất khoáng có tỷ lệ hợp lý, giúp bồi dưỡng cơ thể rất tốt.

(Sưu tầm)

Biến cà chua thành một chú bọ cánh cứng

Cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Quả cà chua có thể tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh nữa đó các bạn

Cà chua bi + lá rong biển =bọ cánh cứng

Tỉa cải thảo thành hoa chỉ với 1 chiếc nắp hộp

Bạn chỉ cần uốn cong nắp vỏ hộp kim loại là đã có ngay một con dao tỉa cực kì hữu dụng rồi!

Biến hoá trái táo thành khoai tây chiên nào!

Bạn có muốn làm món khoai tây chiên ăn hoài không béo, không lo bị tăng Colecteron trong máu không. Chỉ với 1 trái táo bạn sẽ có một hũ khoai tây chiên mát lành

Kết hợp nho và lê để tạo thành một chú nhím

Các bạn cẩn thận  khi ăn chú nhím này nhé mặc dù thịt của nó rất ngon. Hãy kiên nhẫn gỡ hết gai của nó ra rồi hãy ăn nhé

Cách cắt nấm tươi đơn giản mà đẹp!

Nhìn xinh không các bạn. Cứ mua nguyên liệu về làm thử đi nhé dễ lắm chỉ cần một xíu khéo tay là bạn có thể thành công rồi đó